RECIPES
Món chính
Thành phần
Khẩu phần
4
Mức độ
Dễ
Thời gian chuẩn bị
20 phút
Thời gian nấu
10 phút
Thực hiện
- Sơ chế hải sản: Tôm sú rửa sạch, hấp chín, bỏ vỏ, lấy chỉ lưng, sau đó thái hạt lựu, mực rửa sạch, hấp chín, thái lát mỏng.
- Sơ chế rau củ: Cà rốt nạo bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái hạt lựu. Đậu hà lan rửa sạch, luộc chín (nếu dùng đậu cove thì rửa sạch rồi thái hạt lựu là được). Hành tím băm nhỏ, hành lá rửa sạch thái nhỏ. Cà chua bi rửa sạch. Đập trứng ra bát và đánh bông lên.
- Xào hải sản và rau củ: Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn và cho hành tím vào phi thơm, cho cà rốt, đậu hà lan, tôm, mực vào xào cùng một xíu nước mắm cho đến khi chín thì cho ra bắt riêng
- Chiên cơm hải sản: nếu chiên bằng cơm nong vừa nấu thì cho cơm ra đĩa to, đánh tơi và để nguội trước khi chiên. Nếu chiên cơm nguội thì chỉ cần đánh tơi là được.Cho dầu ăn vào chảo, cho cơm vào chiên cho cơm săn lại thì cho trứng đã đánh bông vào đảo đều tay, chiên cho đến khi hạt cơm khô, săn lại, trứng quyện đều vào từng hạt cơm vàng ươm.Khi hạt cơm đã săn lại, trứng đã khô thì cho hải sản và rau củ vừa chiên xong vào đảo đều rồi nên thêm 1 xíu nước mắm, hạt nêm vừa ăn, hành lá và đảo đều lại là được.
- Cơm chiên hải sản xong cho ra đĩa, bổ đôi quả cà chua bi trang trí lên đĩa cơm. Thêm 1 xíu tương cà cho đẹp mắt và thơm ngon hơn. Cách làm cơm chiên hải đơn giản, hạt cơm săn giòn, hải sản và rau củ hài hòa, vị tươi ngọt
BỘ NỒI CAREZ 4 MÓN MODEL CPC656SI-04
Inox 304, đáy 3 lớp, nắp kính cường lực
3,399,000.00 Đ
XEM THÊM
BỘ NỒI CAREZ 7 MÓN MODEL CPC755SI-07
Inox 304, đáy 3 lớp, nắp kính cường lực
5,699,000.00 Đ
XEM THÊM
